Отправлено: 06.12.08 11:03. Заголовок: Рецепты домохозяйки :-))

Открываю темку рецептов , возможно у нас есть любители выготавливать))

Я люблю вспоминать свое детство, моя мама очень хорошо готовит,в детстве она нас радовала различными кренделями и пирогами.)) А у меня в семье три мужика..проблема- ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ? - ОЧЕНЬ АКТУАЛЬНА.. но я как-то не гружусь, все рецепты запоминаю на слух, никогда не соблюдаю пропорций и всё добавляю по вкусу.. Вобщем, я наверное, не люблю готовить.. но когда ожидается праздник, я вспоминаю о рецептах.. и хочется немного пофантазировать..

 Отправлено: 04.02.11 14:55. Заголовок: Бьёнси ,большое спас..

Бьёнси ,большое спасибо за ссылку!Буду пробовать!
Бадди ,захлебнусь от слюны!!!

 Отправлено: 06.03.12 08:39. Заголовок: Салат Весна. Вокруг..

Салат Весна.
Вокруг уложенного горкой на середине посуды зеленого салата расположить кучками (букетами, как говорят дипломированные кулинары) остальные овощи: свежие огурцы кружочками, красный редис, ломтики пареных картофеля и моркови, зеленый горошек, зеленый лук. В центре на салат положить кружочки вареных яиц. При подаче все овощи слегка посолить. Сметану, заправленную солью, перцем и сахарной пудрой, подать в соуснике или сделать из нее венчик вокруг горки зеленого салата, посыпанный рубленой зеленью.

Очень красиво: овощи не помяты, у каждого букета свой цвет, а каждый гость с увлечением творит на своей тарелке милое его желудку чудо-блюдо.

 Отправлено: 13.03.12 11:30. Заголовок: Куриные бёдрышки с к..

Куриные бёдрышки с картофелем, запечённые....

Бёдрышки натереть смесью из соли, раздавленного чеснока, зелени, уложить в смазанную оливковым маслом форму.
Очищенные картофелины надрезаю поперёк, натираю смесью, что и для курицы и укладываю между бёдрышками в форму. Сверху всё смазываю тонким слоем майонеза и посыпаю натёртой на крупной тёрке сыром моцарелла.
Запекаю в заранее разогретой духовке, при температуре 225 градусов, в течение 30 минут.
Приятного аппетита

 Отправлено: 14.03.12 07:34. Заголовок: Бадди http://jpe.r..

Бадди

 Отправлено: 14.03.12 13:02. Заголовок: fishka Оля, просто и..

fishka Оля, просто и вкусно!

Мои эклеры



Тесто....
На один стакан воды, 240 мл, 100 грамм сливочного масла и щепотку соли, поставим на огонь. Жидкость закипела, снять ковшечек и всыпать один стакан просеянной чере сито муки. Вымешиваем тесто деревянной ложкой, чтобы оно хорошо отставало от стенок ковшика. Затем втереть в тесто 4 яйца, поочерёдно.
Выложить тесто чайной ложкой, смоченной в воде на противень, противень не нужно смазывать маслом, а просто чуть сбрызнуть водой. Оставлять место между шариками, эклеры имеют способность расти на глазах!
Выпекать (обязательно) в заранее ннагретой духовке до 220 градусов, 20 минут, духовку в течение 20 минут не открывать!
Готовые шарики эклеров снять с противня и дать остыть. Затем отрезать шапочку у шарика и начинить кремом и закрыть шапочкой.
Готовые эклеры посыпать сахарной пудрой.

Крем: одно яйцо смешать со стаканом сахара, добавить 1/2 стакана молока и чайную ложку ванильного сахара. Размешать и поставить на огонь, помешивая довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, дать остыть. Затем добавить 250 грамм сливочного масла, желательно 82% жирности и взбить миксером.
Я люблю в крем добавить немного (1 стол. ложка) лимонного сока, или ликёра.

 Отправлено: 14.03.12 23:30. Заголовок: Бадди , я не сладкое..

Бадди , я не сладкоешка , но от ваших блюд у меня слюньки всегда текут , так бы все и слопала !
Спасбо за рецепт , непременно попробую сотворить такую вкусняшку !

 Отправлено: 06.11.12 11:49. Заголовок: Бадди мне очень по..

Бадди
мне очень понравились ваши эклеры

 Отправлено: 21.02.14 15:32. Заголовок: marina, White Dream,..

marina, White Dream, благодарю Попробуйте приготовить лёгкий, но очень сытный салат... Надеюсь понравится!

Салат с красной фасолью.



Красная фасоль (консервированная) - 1 баночка, помидоры свежие- 2 шт, перец сладкий - 1 шт, лук салатный - 1 головка, грудка курицы (отварная или запечённая) - примерно 300 гр, зелень.
Всё нарезать и заправить смесью из бальзамического уксуса, оливкового масла, сока лимона, перец чёрный, соль.

 Отправлено: 21.02.14 15:34. Заголовок: ох, как есть захотел..

ох, как есть захотелось

 Отправлено: 21.02.14 17:22. Заголовок: Да... и как красиво ..

Да... и как красиво подано!!!

 Отправлено: 22.02.14 08:02. Заголовок: Решила показать каку..

Решила показать какую фасоль лучше купить для салата Хороший сорт фасоли, вкусный и крупная. Удачи

 Отправлено: 09.03.14 13:23. Заголовок: Пришло время молодой..

Пришло время молодой картошечки, может кому-то понравится...

Отварить 8 шт не крупной молодой картошечки. Пока варится приготовим заправку: смешать в соуснике 2 столовые ложки душистой горчицы, 1,5 столовые ложки жидкого мёда, 1 столовую ложку оливкового масла (подсолнечного),
1 чайную ложку лимонного сока, соль, перец по вкусу.
Картошечку нарезать кружочками, полить 1/2 заправки и дать немного настояться.
Огурцы- 2шт, редис-10 шт режем кружочками, листья салата-пучок рвём на небольшие кусочки руками, пару перьев зелёного лука и пучок укропа мелко нарезать. Добавляем овощи с зеленью к картошечке, не забывая посолить и поперчить и заправляем, оставшейся 1/2 заправки.





Приятного аппетита

 Отправлено: 10.03.14 20:24. Заголовок: Бадди пишет: Пришло..

Бадди пишет:

цитата:

Пришло время молодой картошечки, может кому-то понравится...

аж слюни потекли..

 Отправлено: 25.06.14 14:57. Заголовок: Посмотрите какое чу..

Посмотрите какое чудо я тут увидела, когда искала рецептик один для мультиварки..
Аж слюна пошла...
Очень стильно и думаю вкусно, а как на столе в тарелочке будет возбуждать вкусовые рецепторы, я вообще молчу...


Взяла вот отсюда.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/zapekanka-v-multivarke-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-zapekanku-v-multivarke/

Там в стаканАх салатики так приятно смотрятся, а я думала что это моё ноу хау, а то что стоят без дела, не пить из них, так хоть поесть...

 Отправлено: 25.06.14 21:48. Заголовок: Бьёнси пишет: а то..

Бьёнси пишет:

цитата:

а то что стоят без дела, не пить из них, так хоть поесть...

ага, видать не только у тебя лишние стаканы)))

 Отправлено: 26.06.14 22:06. Заголовок: fishka Моя матушка,..

fishka
Моя матушка, царствие ей небесное, очень любила всякую хрустальную и не очень утварь. У нас этого добра, как на гуталиновой фабрике...Часть перекочевало в деревню, ну и я по инерции ещё какое то время покупала разные наборы для того сего из стекла. Так вот лично у меня эта идея с салатом в стакане возникла когда на большую тусовку не хватило салатников.. , а слоистые то вообще клёвенько смотрятся таким образом. И есть как ни странно из них очень удобно. У меня скопилось масса ложек подарочных из кофе, с длинными ручками, вот они просто в точку прокатывают к этому занятию. Правда смотрится это странновато, когда рядом с обозначенным стаканОм лежит ещё и не менее странная ложечка.

 Отправлено: 26.06.14 22:18. Заголовок: Бьёнси пишет: Правд..

Бьёнси пишет:

цитата:

Правда смотрится это странновато, когда рядом с обозначенным стаканОм лежит ещё и не менее странная ложечка.

зато вкусно, Лен! у меня аж слюна побежала..))

 Отправлено: 27.06.14 14:51. Заголовок: От себя тоже поделюс..

От себя тоже поделюсь одним рецептиком легкого салатика. В Великий пост одна моя знакомая рассказала какой она делает постный салат, а я в свою очередь немного к нему добавила ингредиентов. Мне так оченно он нравится!
Крабовые палочки (200 гр) - 1 уп., порезать,
Сухарики ржаные со вкусом зелени или томата - 2 мал.пачечки,
1 банка красной фасоли в собственном соек,
Помидорки Черри - 1 коробочка, порезать половинками,
1 желтый сладкий перчик для контрасту к красным помидоркам,
немного кинзы и чесночок по вкусу, как кому нравится и ЭТО все заправить майонезиком. Да, еще можно банку кукурузы туда же. Приятного аппетита!

 Отправлено: 27.06.14 15:51. Заголовок: ох.. мне уже плохо....

ох.. мне уже плохо..)) ну как тут с вами похудеешь))))

 Отправлено: 27.06.14 21:59. Заголовок: fishka Оль, худеть-..

fishka
Оль, худеть-это без нас, а с нами наслаждаться вкуснятинами...